СОЛЕНИЯ И МАРИНОВАНИЯ

Квашеная капуста

Уникальность и особенность этого рецепта состоит в том, что здесь совершенно точно дозировано количество соли, независимо от количества капусты. Кроме того, независимо от того, каков был год, то есть сухой или влажный, при засолке этим способом сам регулируешь количество рассола в капусте. >>

Огурцы бочковые в банках

Рецепт уникален тем, что в банки вы закатываете соленые, а не маринованные огурцы. И хранятся они уникально. Сейчас мы едим те огурцы, что засолили еще четыре года назад! >>

Помидоры маринованные

Основные ценности этого рецепта – в нем нет уксуса и не остается отходов после открытия банки - тузлук очень даже неплохой и выпивается. >>

Помидоры соленые

Рецепт совершенно уникален своей простотой, необычностью и тем, что эти соленые помидоры делаются очень быстро (30 кг делаю примерно за 1,5 часа), но главное – в технологии и длительности хранения. >>

Маринованные грибы

Этот рецепт опробован двадцатилетним опытом консервирования грибов. Результат неизменно отменный! Перебрать грибы минимум на два раза. При малейшем сомнении гриб должен лететь в мусорное ведро. Неопознанные ножки без шляпок и пораженные грибы – туда же! >>